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사는 이야기351

황사 미세먼지 심할 때 먹으면 좋은 음식 황사 미세먼지 심할 때 먹으면 좋은 음식 한동안 날씨도 좋고 공기도 좋았는데 겨울이 찾아 오니 미세먼지 측정치가 뉴스에서 계속 나오고 황사이야기가 슬그머니 나오기 시작했다. 내년 봄이 지날때까지 매케한 공기를 마시면서 지내야한다니 벌써 답답하다. 나는 어릴때부터 천식이 생겨 호흡기가 약한 사람인데 아침에 일어나 숨쉬는 소리를 들으면 의사도 깜짝 놀라는 수준이다. 그런데 희안하게 별다른 불편없이 40년 넘게 잘 살고 있다. 아마 어릴 때 공기 좋은 시골 마을에서 자라 그런지 모르겠다. 이게 천식이란걸 나는 군대를 제대하고 알았다. 만약 천식이 심하다는 판정이 있었다면 군대도 가지 않았을지 모를일이다. 해병대까지 지원 했었는데 웃긴 일이다. 군대에서 사수가 항상 아침 점오시간이면 "너 숨소리가 왜이래?" 라.. 2017. 11. 15.
사무실에서 만난 제주도 오메기떡 사무실에서 만난 제주도 오메기떡 사무실에 앉아 일을 하다 보면 여기 저기에서 선물로, 업무차 구입용으로 온갖 과일과 제철 생산물들이 배달되어 오곤 한다. 최근에는 제주도 제주은행과의 업무 진행을 하는 부분이 있어 결제 테스트를 한다고 서귀포 올레시장이나 재래시장에서 물건을 구입해서 사무실로 보내곤 하는데 그 중 조생귤이 제일 많고, 얼마전에는 오메기떡이 배달 되어 왔다면서 결제를 담당했던 모 차장이 하나씩 먹으로 보라며 책상위에 올려 놓고 갔다. 정작, 제주에 살때는 잘 먹지 않았던 오메기떡, 소속되어 일을 했던 회사 이사도 먹으라고 자주 갔다 주곤 했었는데 쉽게 손이 가질 않는 음식이었다. 내가 떡을 좋아하지 않아 그런거일 수 있는데 오메기떡은 제주도에 관광객이 많아 지면서 각광 받는 선물 상품으로 인.. 2017. 11. 15.
일요일 아침, 떡만두국 한그릇 일요일 아침, 떡만두국 한그릇 이번주에 들어서면서 날이 많이 추워졌다. 내일부터는 영하로 떨어지는 아침 기온이 예보 되었다. 덕분에 오늘 기모가 들어있는 후드티를 입고 출근해서 더워 죽겠다. 요즘 집에서 먹는 횟수가 많고 주말에 어딜 돌아다니지 않다 보니 블로그에 올릴 만한 주재가 별로 없다. 고민 중이다. ㅎㅎ 사실 유럽 여행 갔던 이야기를 계속 올려야하지만 사진 편집과 글을 써야 한다는 부담이 적지 않다. 계속 뒤로 밀리는 유럽여행 후기. 곧 또 정리해서 올려 보도록 하겠다. 주말에는 비교적 가벼운 음식을 아침겸 점심으로 먹는 편이다. 늦게까지 잠을 자는 이유도 있고 아침부터 거하게 차리기 부담스러운 마눌님의 부담을 들어주기 위해 되도록 간단하게, 누룽지, 라면, 된장찌개, 아님 기사식당을 찾아가 먹.. 2017. 11. 14.
칼칼한 동태찌개 만드는 법 칼칼한 동태찌개 만드는 법 추운 계절이 돌아오니 또 제철 음식이 생각나기 마련이다. 우리집 가스렌지 위에서는 제법 맛난 음식들이 만들어지는데 이번에는 동태찌개가 주인공이다. 이제 성원이도 제법 매운 걸 잘 먹기 시작했는데 지 형 정원이는 자기 먹을 음식이 줄어 들까 걱정을 하고 있길래 기가 찼다. 여튼, 아직까지 완전히 매운 음식을 먹일 수는 없어서 두가지 동태찌개를 끓이는 엄마의 수고로움까지 고마운 한끼 저녁식사가 되었던 날. 칼칼한 동태찌개 만드는 법. 동태 1마리 기준, 1. 동태는 내장을 제거하고 약 3~5cm 정도의 길이로 잘라 깨끗이 씻는다.(생선가게에서 손질해 줌 ㅋㅋ) 육수만들기 2. 넉넉하게 물 3컵을 넣고 멸치육수를 낸다. 멸치는 3~4마리만 넣어도 된다. 3. 무우는 나박쓸기를 해 둔.. 2017. 11. 9.
집에서 즐기는 샤브샤브 , 어렵지 않다 집에서 즐기는 샤브샤브 , 어렵지 않다 더운 날에도 추운 날에도 간단하게? 집에서 즐길 수 있는 샤브샤브. 먹은지 좀 오래된 것 같으면 꺼내 드는 주말 저녁 단골 메뉴가 샤브샤브다. 예전에는 체인점 샤브샤브집에 가서 비싼 돈을 주고 맘껏 먹지 못했지만 지금은 집에서 상대적으로 저렴하게 즐기고 있다. 채소도 저렴하게 넉넉하게 준비할 수 있고, 동네 재래시장 생선가게에서 쭈꾸미, 낙지 등도 저렴하게 구입할 수 있기 때문이다. 이번에는 홍합까지 준비를 해서 샤브샤브 했다. ^^ 샤브샤브(shabu-shabu)는 일본의 나베 요리 중 하나, 얇게 썬 소고기와 채소, 해산물을 끓늘 육수에 살짝 익혀 소스에 찍어 먹는 요리. 뭐든 한국식으로 바꾼다. ^^ 샤브샤브 육수만들기. 샤브샤브는 육수가 50%라, 육수를 내.. 2017. 11. 8.
킬케니 아이리시 크림 에일 맥주. 킬케니 아이리시 크림 에일 맥주. 요즘, 맥주 공부 엄청 하고 있는 것 같다. 오늘은 킬케니 크림 에일 맥주. 두산백과에 있는 내용을 빌리자면 1710년 킬케니 성 프란시스 수도원 양조장에서 처음으로 만들어졌고 지금은 더블린에 있는 세인트제임스게이트 양조장(St. James's Gate brewery)에서 양조된다. 상면발효 방식의 에일 맥주로 아이리시 크림 에일 혹은 아이리시 레드 에일로 불린다. 현재 기네스의 모회사인 주류 기업 디아지오(Diageo)에서 유통하고 있다. [네이버 지식백과] 킬케니 [Kilkenny] (두산백과)지난 포스팅에서 코젤 다크맥주를 사러 갔던날, 3캔은 코젤맥주를, 그리고 하나는 킬케니 아이리시 크림 에일맥주를 사왔다. 주말, 집에서 뒹굴뒹굴 하는 중에 마눌님이 떡(가래떡).. 2017. 11. 7.
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