연어와 와인 한 잔

연어와 와인 한 잔

대형마트가 쉬는 주말 전날은 여러가지 다양한 식품들이 대거 할인을 하곤 한다. 가끔 때가 맞으면 아이들과 다함께 대형마트에 쇼핑을 가는데, 이날 딱 걸렸다. 여러가지 할인 상품들 중 연어가 눈에 띄었다. 아이들과 고심 끝에 연어를 선택했다. 

와인셀러는 아니지만 김치냉장고에 고이 모셔둔 와인도 있어 간만에 연어와 와인 한 잔 하자면서 카트에 담았다. 

여유로운 주말 오후, 영화 한 편과 함께 마셨던 와인과 연어가 가끔 생각이 날 때가 있다. 

집에서 직접 만드는거라곤 양파를 채 쓰는 것 뿐, 

질 좋은 연어와, 케이퍼 약간, 연어소스는 시중 마트에서 손 쉽게 구할 수 있다. 

흔히, 예식장 뷔페 또는 패밀리레스토랑 단골 메뉴이기도 한 연어. 

집에서 와인과 즐기면 좋다. 

연어소스와 함께 양파 + 케이퍼는 제법 잘 어울린다. 적당히 매운 맛을 내는 케이퍼와 아삭한 양파, 그리고 연어의 느끼함을 잡아 줄 수 있는 연어 소스가 입안 가득 풍미를 느낄 수 있도록 해준다. 

마트나, 백화점 나들이길에 연어와 와인 한병 준비해 보는 것도 좋을 듯 하다. 

2017.12.30 / 연어와 와인 한 잔!