반응형 봉명성1 삼선짬뽕 이야기 삼선짬뽕은 짬뽕의 한 종류인데 3가지 종류의 해산물 재료가 들어간다고 해서 붙혀진 이름이다. 들어가는 재료로는 신선한 해산물과 싱싱한 야채를 넣어 매콤하게 볶아 내는 짬뽕의 한 종류이다. 짬뽕은 중국어로 '차오마몐', 일본어로는 '잔폰' 이라고 불려진다고 한다. 짬뽕의 종류에는 여러 종류가 있는데 삼선짬뽕, 굴짬뽕, 나가사키짬뽕, 고추짬뽕, 해장짬뽕 등 주로 과음한 다음 날 해장용으로 인기 있는 메뉴이기도 하다. 나는 제주에 있을때 해장국과 짬뽕에 홀릭되어 맛집을 찾아 다니면서 먹었는데 그 중 짬뽕은 홍콩미각의 임셰프 짬뽕이 가장 인상적있고 해장국은 은희네해장국 외도점이 최고였다. 서울에서는 마땅한 해장국집 찾기가 어렵고 있다 한들, 선지나 뼈다귀 정도라 술 마신 다음날 시원한 해장을 해 본 적이 없다... 2017. 4. 27. 이전 1 다음 반응형
